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김치육수만들기

쪽파김치 맛있게 담그는법! 양념비율만 알면 너무 쉽고 간단한 김치입니다~~ https://youtu.be/9XlKZ0ZKPgs 쪽파 김치는 생각보다 만들기 간단한데 양념비율을 제대로 알지 못해서 실패하는 경우가 많은것 같아요~ 양념의 비율만 제대로 안다면 정말 간단하고 쉬워서 후다닥 만들기 좋은 김치입니다. 믿고 따라하셔도 좋은 쪽파김치 황금레시피로 한 번 만들어 볼까요~~ ■재료 쪽파 700g 마늘 40g 생강10g 홍고추 2개 고추가루 1컵 멸치액젓 2/3컵 새우젓 2T 찹쌀풀 2/3컵 육수 1컵 매실액기스 3T 통깨 깨끗이 다듬어 놓은 쪽파는 씻어 물기를 빼주세요 육수는 물 2컵에 띠포리 4개, 다시마4~5조각, 무1조각 넣고 끓으면 다시마는 건져 주고 10분 정도 더 끓이다가 식혀줍니다 물2컵에 찹쌀가루 2T넣고 바글바글 끓어 오르면 불을 끄고 식힙니다 생강,홍고추는 갈.. 더보기
막김치 맛있게 담그는 법! 비싼 배추 이렇게 만들어 넉넉하게 먹어요~~ https://youtu.be/n84E6gC6TCM 올해는 긴 장마와 태풍으로 제대로 된 배추가 귀하고 너무 비싸서 김치가 금치입니다. 추석때 먹을 생김치를 담가 보려고 시장에 갔더니 배추 상태나 비싼 가격에 놀라서 선뜻 사지지가 않더라구요~~ 맛있는 포기 김치는 김장때 까지 기다려야 할 것 같아요. 그래도 김치는 먹어야 되니까 배추와 무를 섞어서 막김치를 담가봤어요~~ ■재료 배추 작은 것 2포기 (3kg) 무 중간 크기 (1.5kg) 쪽파 60g ■양념 만들기 멸치액젓 2/3컵 새우젓 1/2컵 마늘 80g 생강 20g 고추가루 1.5컵 홍고추 4개 사과1/2개 육수1컵 (물2컵에 띠포리40g, 다시마5g,무 1조각) 찹쌀풀 1/2컵 (물1.5컵에 찹쌀1T) 매실액기스 약간 (선택) 깨소금 배추는 반 .. 더보기