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찹쌀가루를 입혀 쫀득한 식감과 간장소스의 달콤 짭쪼롬한 맛이 어울려 정말 맛있는 두부조림입니다. 어른 뿐만아니라 아이들이 무척 좋아하는 맛이고 두부 싫어하는 아이들 입맛도 잡아줘요~~
■재료
단단한 두부 1모 (420g)
마늘 6~7톨 ( 40g)
꽈리고추 8개 (40g)
홍고추 1개
찹쌀가루 1/2컵
진간장 2T
굴소스 1T
물엿3T
참기름1T
통깨
단단한 두부는 키친타올로 물기를 쫙 빼주세요 ~~
물기를 뺀 두부는 큐브모양으로 너무 작지 않게 썰어주세요 ~
마늘은 편 썰고 홍고추는 잘게 썰어서 준비해 주시고 꽈리고추는 조금 길게 썰어줍니다
두부는 찹쌀가루를 골고루 묻혀줍니다
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 두부를 골고루 뒤집어 가며 노릇노릇하게 구워주세요
구워낸 두부는 다른 용기에 담아 주시고
두부 구워낸 팬의 남은 기름에다가 마늘을 먼저 볶아주세요.
마늘이 익으면 두부와 고추 넣고 양념을 넣어줍니다
간이 잘 배도록 섞어 주고 불을 끄고 참기름, 깨 넣고 마무리합니다
맛있는 두부간장조림 완성입니다~~
오늘도 건강하고 맛있는 하루되세요 ^^
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