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멸치볶음

멸치볶음, 마늘쫑 멸치볶음 황금레시피! 영원한 국민 반찬 멸치볶음~~ 오늘은 매콤하게 만들어 봤어요. 다양한 부재료로 조리방법도 다양하지만 가장 기본이면서 맛있는 밥상의 단골손님 멸치 볶음. 매콤하면서 단짠 단짠한 간단레시피입니다. 마늘쫑 대신 꽈리고추를 넣고 그대로 하셔도 맛있습니다. ■재료 중멸치 ( 크기 상관없어요) 두 주먹 정도 (100g) 마늘쫑 가볍게 한 줌 (150g) 식용유 약간 진간장 2T 물엿 4T 고추가루 2T 고추장 1T 맛술 2~3T 참기름 3T 통깨 3T ※ 조리과정은 짧은 동영상으로 하세요! https://youtube.com/shorts/D9e5h3TWhHg?feature=share 멸치는 크기 상관없이 어떤 종류도 다 좋습니다. 큰 멸치는 머리와 내장을 제거하고 사용하세요. 마늘쫑 대신 꽈리고추 한 줌 넣고 하셔.. 더보기
꽈리고추 멸치볶음 후다닥 만들기! 꽈리고추 멸치볶음. 밥상에 빠지면 서운한 기본 반찬입니다. 조리시간도 짧고 재료도 간단하면서 맛있게 먹을수 있는 기본 멸치볶음 요리예요. ■재료 멸치 100g 꽈리고추 130g 마늘 15톨 대파 흰부분 약간 양념 재료 맛술 3T 진간장 2T 물엿 4T 또는 설탕 1T 참기름 3T 통깨 3T 식용유 약간 ※조리과정은 짧은영상으로 확인하세요! https://youtu.be/h22DbfqTvPs 멸치는 볶음용 잔멸치나 중멸치가 적당한데 큰 멸치를 다듬어서 사용해도 씹는 맛이 좋아요. 꽈리고추는 깨끗이 씻어 준비해주세요. 먼저 마늘은 편 썰어 주고 꽈리고추도 반 갈라주세요. 대파가 없어서 쪽파를 사용했는데 대파 흰부분을 사용하시는게 더 좋습니다. 팬에 식용유를 3~4T 두르고 손질한 마늘과 파를 기름이 데워 지.. 더보기
멸치볶음 맛있게 만드는법! 국민 반찬 멸치볶음~~ 비린맛 전혀 없고 딱딱하지 않은 매콤 멸치볶음입니다. 재료 볶음용 멸치 160g (밥공기 3개 정도) 마늘 10톨 대파1개 청양고추 홍고추 4개 진간장 4T 물엿5T 맛술4T 고운 고추가루 3T 참기름 2T 통깨 약간 https://youtu.be/soHLv7GFvE8 멸치는 중멸치 볶음용입니다. 잔멸치로 하셔도 괜찮습니다. 청양고추의 매운 맛을 싫어 하시는 분들은 그냥 고추를 사용해도 되고 생략 하셔도 좋습니다. 마늘은 편 썰어 주시고 대파는 총총~~ 고추는 어슷 썰어 준비합니다. 팬에 기름을 충분히 두르고 중불에서 편썬 마늘과 파를 먼저 볶아줍니다. 마늘과 파향이 올라올 때까지 볶아주세요. 구수한 파향이 올라오면 멸치와 고추를 넣고 볶아주면서 비린내를 날려주세요. 비린내를 날렸.. 더보기
멸치볶음 견과류와 함께 고소하게 볶아 보아요 아이부터 어른까지 남녀노소 모두에게 필요한 매일반찬입니다 밥상에 없으면 허전하고 매일 올리면 몇점 안 먹어지지만 견과류와 함께 볶아서 의무적으로라도 섭취해 줘야겠죠ㅎㅎ 멸치볶음은 매콤한 고추장볶음도 맛있지만 아이들이 먹기에는 간장 볶음이 맵지않아 부담도 덜되고 괜찮은 것 같아요 한 번 만들어 놓으면 냉장고 보관해서 오래 먹을 수 있으니까 조금넉넉히 해도 좋을 듯 합니다 멸치볶음은 견과류 외에도 다양한 부재료를 섞어 하실 수 있으니까 견과류가 씹기 불편한 분들은 꽈리고추를 사용해 보시는 것도 좋은 방법이라 생각합니다 자 그럼 온 가족의 건강을 위한 멸치 견과류 볶음 후다닥 해 볼까요 ~ 우선 재료부터 알아 볼까요 재료 멸치150g, 호두 아몬드 100g, 마늘50g, 홍고추나청고추 2개 진간장2T, 맛술 .. 더보기