무요리 썸네일형 리스트형 단무지 무침! 단무지 맛있게 무쳐서 밥반찬으로 먹어요. 단무지는 보통 김밥이나 짜장면 먹을때만 즐겨 먹는데 간단하게 양념해서 무쳐 밥반찬으로 만들어 먹어도 너무 맛있어요. 느끼한 음식 먹을때 특히 개운하고 상큼한 맛으로 입안을 깔끔하게 만들어 주는 별미 반찬입니다. 간단한 레시피 소개할께요. ■재료 통단무지 1/2개 200g 쪽파 3~4개 다진마늘 1/2T 식초 1.5T 고추가루 1T 물엿1T 깨소금 1T 참기름 1T 재료는 쪽파 대신 대파를 잘게 썰어서 사용하셔도 되고 매콤한게 드시고 싶으면 청양고추 1~2개 추가하셔도 좋습니다. 먼저 단무지는 얇게 나박모양으로 썰어 주셔도 좋고 채썰어주셔도 좋습니다. 쪽바도 곱게 다져줍니다. 마늘은 다져 놓은것을 사용하기보다는 바로 다져서 사용하이는게 좋습니다. 볼에 채 썬 단우지와 쪽파 다진 마늘 넣어주시고 분량의 양념.. 더보기 무조림! 요즘 놓칠수 없는 반찬 무조림 만드는법~~ 재료 4인 기준입니다 ~~ 계량컵 200ml 무 1kg (큰 무 1개 정도) 청양고추 2개 홍고추 1개(생략가능) 대파 1개 마늘 6톨 (다진마늘 1.5T) 볶음용 중멸치 20g ( 다시용 멸치는 내장 제거하고) 다시마 육수 600ml(찌개용 육수도 가능) 양조간장 4T 국간장 2T 고추가루 4T 물엿 2T 맛술2T ※무가 달아서 설탕은 넣지 않았는데 단맛 추가시 1/2T 정도만 넣어주세요. 육수양도 조절하셔도 됩니다. 무가 다 익었으면 센불로 국물의 양은 조절하세요. 국물을 완전 조려도 짜지 않지만 국물이 자작하게 있는게 더 맛있는것 같아요 ※자세한 설명은 영상을 참고해주세요 https://youtu.be/a7sMBOHQG3c 무는 적당한 크기로 잘라서 모서리 부분을 살짝 깍아 주시면 부서지지 않아요... 더보기 무장아찌 담그는법, 무장아찌무침, 쉽고 간단하게 만들어 다양한 방법으로 무쳐먹는 무장아찌 담그는법! 김장철에 나오는 무는 단단하고 달아서 장아찌로 담가 저장해 두고 먹으면 좋아요. 맛도 가격도 영양도 좋은 제철 무로 다양하게 장아찌를 담글 수 있는데 오늘은 간단하고 응용하기 좋은 장아찌를 소개합니다. 보통 설탕이나 간장에 절여서 바로 먹거나 무쳐 먹어도 좋지만 달고 짠 경우가 많고 또 간이 싱거우면 장기간 보관이 어려워요. 조금씩 자주 담가 먹으면 제일 좋겠지만 일인지라~~ https://youtu.be/qFI0 ABt_8k0 ■재료 재료 양은 얼마든지 조절하시면 됩니다. 무는 단단한 동치미 무나 제주 무를 사용하시면 좋아요. 오래 두고 드실 경우는 조금 크게 썰어 주시고 금방 드실 거면 조금 잘게 썰어주세요. 한통에 크기를 달리해서 작은 거는 빨리 드시고 굵은거는 늦게 드시면 되니까 응용하세요. 무 .. 더보기 이전 1 다음
