경상도 향토음식 썸네일형 리스트형 메주 콩자반 만들기/ 삶지않고 볶아서 만드는 추억의 콩장! 나이가 들수록 어릴 적 먹었던 음식들이 자꾸 생각나네요. 할머니께서 자주 만들어 주셨던 여러 가지 중에 흉내 낼 수 있는 것들을 한 번 씩 만들어 봅니다. https://youtu.be/1 StVRJ1 lPkI 그중에 일반적으로 검은콩을 삶아서 만드는 콩자반이 아니라 고소하게 볶아서 양념장에 무쳐 먹는 콩장 요리를 소개하려고 합니다. 할머니가 콩을 볶으시면 구수한 냄새에 참지 못하고 볶은 콩을 마구 집어 먹었던 기억이 생생합니다. 양념하기 전에 볶은 콩으로도 간식이 됩니다. 짭조름한 양념장에 무친 메주 콩자반 만들어 볼까요 ~ [재료] 메주콩 450g 마늘 20g 홍고추 1개 [양념 재료] 진간장 3T 국간장 4T 고춧가루 1T 물 1컵 물엿 3개 설탕 1/2T 깨 1.5T 참기름 2T 메주콩은 벌레 먹.. 더보기 이전 1 다음
