무말랭이김치 썸네일형 리스트형 무말랭이 무침! 꼬들꼬들 식감이 살아 있는 무말랭이 오징어 무침 황금레시피! 맛있고 단단한 겨울무를 말려 1년 내내 밑반찬으로 즐길 수 있는 무말랭이 무침입니다! 오늘은 오징어를 같이 넣어 좀 더 색다르고 맛있는 무침으로 소개할께요 ~~ ■재료 계량컵 200ml 기준입니다 무말랭이 250g 쪽파 한 줌 (100g) 마른오징어 작은 것 2마리 (100g) 고운 고추가루 2/3컵 까나리 또는 멸치 액젓 1/4컵 (조절) 다진마늘 2T 생강청 1T 쌀조청 5T 통깨 다시마 육수 (물1L에 건다시마 20g) ※다시마는 찬물에 진하게 우려냅니다 30~40분 정도 진미채를 사용할 경우 단맛을 조금 줄여주세요! 💞💞💞 마른 오징어 대신 진미채를 넣어 주셔도 좋습니다. 오늘은 건오징어로 무쳐 볼께요 ~ 건오징어는 작고 너무 두껍지 않은 것을 선택합니다. 다시마도 미리 찬물에 우려냅니다. 무말랭.. 더보기 이전 1 다음
