아삭이 장아찌 썸네일형 리스트형 고추 장아찌 담그는 법! 짜지 않고 바로 먹는 고추 간장 장아찌 만들기. 요즘 시장에 가면 가성비 좋은 채소 중에 고추가 있더라구요. 착한 가격일 때 장아찌나 삭혀서 오래 두고 먹으면 좋을 것 같네요. 오늘은 간단하게 간장 장아찌 담가봤습니다. 양이 많지 않아서 한 번에 바로 담가서 냉장 보관하고 바로 먹을 수 있는 레시피입니다. 만약에 양을 늘려서 많이 하실 경우는 완성된 상태에서 3~4일 지나 간장물을 달여서 완전히 식혀 다시 부어 주셨다가 냉장보관하면 오래오래 두고 드셔도 좋습니다. ■재료 계량컵 200ml 기준입니다. 청양고추 1kg ( 고추는 종류 상관없이 풋고추, 아삭이,청양고추 다 상관 없고 섞어 해도 좋습니다) 물 2.5컵 진간장 2컵 식초 1.5컵 설탕 1.5컵 국간장 또는 액젓 3~4T 청주 또는 소주 1/2컵 ※간을 좀 더 짭쪼롬하게 하고 싶으면 국간장을 .. 더보기 이전 1 다음
