열무 다듬기 썸네일형 리스트형 열무김치, 쪽파김치 맛있게 담그기! 한가지 양념으로 ~~ 요즘 연하고 맛있는 열무와 쪽파가 많이 나오네요. 가성비 좋은 봄 열무와 쪽파를 기본 김치 양념으로 같이 담가 봤는데 맛이 괜찮아서 레시피 올립니다. 쪽파는 젓갈이나 소금에 절이지 않고 양념에 버무려 자연스럽게 절여지는 게 훨씬 맛있어요. 열무도 귀찮게 가지런히 말지 않고 미리 먹기 좋게 잘라서 버무려도 좋고 통으로 무쳐 드실 때 가위로 잘라먹어도 좋겠죠. 취양대로~~ 열무나 쪽파는 간이 쎄면 맛이 없기 때문에 양념 간하실 때 액젓의 양을 조절하면서 사용하세요. 액젓은 집마다 간 차이가 있을수 있으니까요! 양념을 반만 만들어 쪽파나 열무 한 가지만 담가도 좋습니다. ■재료 계량컵 200ml 기준입니다. 열무 1단 (2kg 다듬기 전) 쪽파 1단 (1.4kg 다듬기전) 사과 큰 것 1개 홍고추 8~10개 .. 더보기 이전 1 다음
