가지냉국황금레시피 썸네일형 리스트형 가지 냉국 만드는 법! 가지가 물컹하지않고 쫄깃한 비법. 가지오이냉국. 찌는 더위에 불을 사용하지 않고 만들 수 있는 시원한 가지 냉국 소개합니다. 얼음 동동 띄워 속까지 시원하게 해 주고 가지가 물컹하지 않고 쫄깃쫄깃한 요리법입니다! ■재료 4인 가족 기준입니다 가지 중간크기 2개 오이 작은 것 1개 대파 약간 청양고추 1~2개 (조절) 홍고추 1/2개 다진마늘 2/3T 국간장 2T 식초 6T 설탕 1.5T(조절하시고 매실청을 대신 사용해도 됩니다) 깨는 선택 냉수 500ml ※추가 간은 소금으로 하세요! 💞💞💞 깨끗이 씻은 가지는 꼭지를 제거하고 반 갈라 길이로 몇 번 더 가늘게 잘라줍니다. 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 절임용 소금 1/2T 정도 넣고 10~15분 정도 절여줍니다. 절여서 요리하면 가지가 물컹하지 않고 쫄깃합니다. 소금이 골고루 배이도록 잘 섞어서 절여.. 더보기 이전 1 다음
