가지무침양념만드는법 썸네일형 리스트형 가지무침! 기름에 볶지않고 물컹하지 않은 쫄깃한 가지무침. 여름철 빼놓을 수 없는 대표 국민 반찬 가지요리입니다. 물컹한 식감에 싫어하는 분들도 계시지만 어떻게 요리하느냐에 따라 달라질 수도 있지요. 오늘은 기름에 볶지않고 물컹하지 않은 쫄깃한 가지구이 무침입니다~~~ ※자세한 조리과정은 영상으로 확인하세요! https://youtu.be/3yErqXMEcoI ■재료 2~3인분 기준입니다 가지 2개 (325g) 표고버섯 중간크기 4~5개 (65g) 대파 약간 마늘 2톨 액젓 1T (멸치, 까나리, 참치 액젓 다 가능) 진간장 2T 고추가루 2T 올리고당 1T (단맛이 싫으시면 약간 줄여주세요) 맛술 1T 참기름 깨 약간씩 💞💞💞 먼저 가지는 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻어주세요. 표고버섯은 기둥을 제거하고 키친타올로 닦아 준비합니다. 가지는 약간 도톰하게 어슷 썰기.. 더보기 이전 1 다음
