단풍콩잎양념만드는법 썸네일형 리스트형 단풍콩잎 김치! 경상도 별미김치 노란콩잎김치. ■재료 삭힌 단풍콩잎 4묶음 (640g) 쪽파 50g 고구마 1/2개 (양념 만들기) 200ml 1컵 기준입니다. 고추가루 2컵 멸치액젓 1컵 (약간 추가 가능) 멸치다시마 육수 2컵 (조절하면서 가감) 다진마늘 1/2컵 (3.5T) 생강청 1T (다진생강으로는 1/2T) 새우젓 2T 매실청 5T 물엿이나 올리고당 5T 깨 반컵 ※ 액젓의 간차이가 있으니 조절하시고 단맛이 더 필요하면 설탕 약간만 추가하세요! 육수도 고추가루의 상태에 따라 수분을 많이 먹는 경우 더 추가하시면 됩니다. 💞💞💞 단풍콩잎 김치는 경상도에서 가을에 노란 콩잎을 삭혀서 만들어 먹는 별미김치입니다. 재래시장이나 인터넷으로 구입이 가능합니다. 검은 점이나 얼룩은 상한 것이 아니니까 그냥 사용하셔도 됩니다. 특유의 쿰쿰한 냄새가 있는.. 더보기 이전 1 다음
