달래손질법 썸네일형 리스트형 달래장 [달래간장양념] 만드는법! 다양하게 응용 가능한 만능장으로 봄기운을 느껴보세요! 봄의 대표적인 나물인 달래. 양념장 만들어 콩나물밥이나 각종 유사한 비비밥 종류, 잔치국수, 두부나 묵등에 곁들여 먹으면 너무 맛있어요. ■재료 달래 작은 한 묶음 72g 양파1/4쪽 청양고추 1~2개 홍고추 1개 마늘3톨 (2/3T) 진간장 7T 국간장 2T 고추가루 2T 깨소금1~2T 매실청 4T 참기름3T https://youtu.be/2eqcr3Yw89E※ 자세한 설명은 영상을 참고해주세요! 재료중에 청양고추는 매운걸 싫어하시는 분들은 일반 고추를 사용하시고 생략하셔도 좋습니다. 달래는 뿌리부분에 묻은 흙을 비벼가며 씻으면서 제거하고 누런 겉은 떼어주세요 . 대가리 끝부분에 붙은 검은 딱지 같은것도 떼어주세요. 그래야 흙냄새가 안납니다. 두꺼운 대가리는 칼등으로 두드려 주고 잘게 썰어주세요. 양파.. 더보기 이전 1 다음
