동지팥죽레시피 썸네일형 리스트형 동지팥죽[팥죽] 만드는 법!구수하고 영양손실없이 누구나 쉽게 끓이는 법! 쫀득한 새알 까지~ 옛날부터 나쁜 액운을 물리쳐 주고 건강한 새 해를 맞이하기 위해 동짓날 팥죽을 꼭 먹었습니다. 나쁜기운도 없애주지만 먹을게 귀하던 때라 무엇보다 모자라는 영양보충도 하지 않았나 싶은데요. 올해 수확한 해팥을 가지고 구수하면서도 어렵지 않게 영양과 맛을 다 살리는 방법을 소개할께요. 팥을 삶을 때 보통 첫 물을 끓여서 버리는 경우가 많은데 해팥은 떪은 맛이 없고 구수해서 처음 끓인물을 버리면 팥의 중요 영양 성분이 다 빠져 나간다고 합니다. 실제로 끓여보면 떪은 맛은 전혀 없습니다. 오히려 더 구수해요~~ 다만 여름에 사용하는 팥이나 묵은 팥의 경우는 쪈내나 떪은 맛이 있어서 살짝 끓여 내고 다시 삶아야 된다고 하니 참고 하는게 좋겠죠 맛도 영양도 다 챙겨서 먹어요~~ https://youtu.be/Pwi.. 더보기 이전 1 다음
