두릅 손질하기 썸네일형 리스트형 두릅 장아찌 만드는법. 설탕 No! 건강하고 깊은 맛의 간장 레시피. 새콤달콤한 간장 레시피가 아니라 집간장으로 깊은 맛을 낸 간장 레시피입니다. 입 맛의 차이가 있겠지만 두릅은 새콤달콤한 일반적인 장아찌보다는 집간장으로 담그는 게 더 깔끔하고 질리지 않는 것 같아요. ■ 재료 계량컵 200ml 기준입니다. 두릅 800g 물 500ml 다시마 1~2작은 조각 (4g) 사과 1/2개 집간장 3/4컵 맛술 1/3컵 식초 1/2컵 매실청 2컵 ※간장물은 담는 용기에 따라 차이가 있습니다 ※ 조리과정은 영상으로 확인하세요! https://youtu.be/3 GLao8 msmUw 두릅은 끓는 물에 천일염 1T 넣고 1~2분 정도 뒤집어 가며 데쳐주세요. 데친 두릅은 찬물에 헹궈 식힙니다. 두릅은 데친 후에 손질을 하면 진득한 진액도 묻지 않고 잔가시에 찔릴 염려도 없어요. 밑동을 .. 더보기 이전 1 다음
