마늘쫑 된장장아찌 만드는법 썸네일형 리스트형 마늘종 된장 장아찌! 마늘종 고르는 법과 나오는 시기. ■재료 국산 마늘종 한 묶음 (500g) 손질 후 400g 정도 집된장 1컵 (200ml 기준) 매실액기스 1/2컵 소주나 미림 1/4컵 집된장의 짠맛을 중화시켜 주는 단맛 재료는 올리고당이나 물엿, 꿀 다 좋아요. 기호에 맞게 단맛 조절해서 사용하세요. ※된장 무침이 아니고 냉장보관해서 오래 두고 먹는 장아찌라 간은 짭쪼롬합니다! 간단하게 무쳐 드실 경우는 소금 물에 마늘종을 30초 정도 데쳐 짜지않게 무쳐드세요. 알싸한 맛을 좋아하시면 생으로 무치셔도 좋구요. 재료가 간단해서 만들기 쉬워요. 💕💕💕 빠르면 4월 중순부터 6월까지 나오는 국산 마늘종입니다. 이때가 지나면 맛있는 국산 마늘종을 구하기가 힘들고 대부분 중국산이라고 보시면 됩니다. 마늘종은 진한 녹색을 띄며 길이가 길고 꼭지 부분이 가느다란.. 더보기 이전 1 다음
