마늘쫑냉동보관법 썸네일형 리스트형 마늘쫑 삭히기와 장기보관법! 짜지않아 바로 무쳐 먹을 수 있게 삭히는 법과 냉동 보관법. 지인분이 보내 주신 마늘종이 많아서 오래 두고 먹는 방법 두 가지 소개합니다. 먼저 2kg 정도 삭히는 법입니다. 꼭지 부분은 연해서 지저분한 끝만 살짝 제거하고 그대로 사용합니다. 질기거나 억세면 다 잘라주세요. 물에 잠시 담가 놓았다가 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거해주세요. ■재료 마늘종 삭히기 마늘종 2kg (절임물) 컵기준 200ml 물 3L 소금 (식용 천일염 기준) 2컵 설탕 1.5컵 식초 1.5컵 액젓 1/2컵 소주 1컵 ※냉장보관 조건입니다 💕💕💕 분량의 재료로 절임물을 만들어주세요. 물과 소금, 설탕, 액젓만 넣고 팔팔 끓입니다. 끓으면 불을 끄고 소주와 식초를 넣고 충분히 식혀주세요. 소금물로만 절이게 되면 짜고 골마지가 생기기 쉬운데 설탕과 식초를 넣어 이렇게 절이면 물에 우려내지 .. 더보기 이전 1 다음
