물없이 담그는 참외 오이지 썸네일형 리스트형 참외지 담그기! 참외 오이지 담그기 참외지 무침/ 참외지 냉국 만드는법! 요즘 장아찌용 백오이가 제철 맞아 가격도 싸고 맛도 너무 좋습니다. 참외도 마찬가지구요. 지난번 담갔던 오이지가 너무 맛있어서 다 먹어가 다시 담갔네요. 참외도 좋아서 같이 담가봤습니다. 참외나 오이는 장아찌 담그는 법도 비슷하고 담가서 냉국이나 무쳐 먹는 조리법도 거의 같다고 생각하시면 됩니다. 소금에 절이는 전통 방식은 짠기를 빼야 되고 오래 절여야 먹을수 있지만 물없이 담그는 이런 방식은 3~4일만 지나면 바로 먹을수 있고 따로 씻거나 짠기를 빼지 않아도 간이 적당해서 반찬하기가 쉽고 빠릅니다. 물론 오래 보관도 가능하구요. 만들기도 쉬우니 가격 저렴할 때 한 번 수고하면 1년 내내 먹을수 있습니다. 꼭 한 번 따라해보세요 ~~ ■재료 참외 10개 (2.5kg) 백오이 25개 (5kg) 천일염 3컵.. 더보기 이전 1 다음
