미나리효능과세척 보관법 썸네일형 리스트형 미나리 세척법과 미나리 보관법! 미나리는 비타민 A B C 가 다량으로 함유된 대표적인 알칼리성 채소입니다. 그리고 단백질, 철분, 칼슘, 인등 무기질과 섬유질이 풍부하여 혈관을 깨끗이 해줍니다. 봄에 나오는 미나리는 연하고 향과 맛이 좋고 영양도 너무 좋으니 꼭 챙겨 드시면 너무 좋을듯합니다. 싱싱한 미나리를 한 번에 요리하지 못하거나 저장해서 오래 두고 먹고 싶을 때 싱싱하게 보관하는 방법을 소개할게요. 1~3월에는 청도 한재미나리가 깨끗하고 향과 맛이 정말 좋아서 믿고 먹어도 될 것 같네요. 우선 미나리는 거머리 제거가 가장 중요한데 깨끗하고 흐르는 물에서 자란 미나리는 거머리가 거의 없어요. 그래도 안심이 안될 때는 식초물에 10분 정도 담가 놓았다가 빠져나온 거머리가 없으면 헹궈줍니다. 은수저를 담가 두는 경우도 있는데 거머리.. 더보기 이전 1 다음
