밴댕이 육수 디포리 육수 국물 요리 천연 조미료 요리의 기초 건밴댕이 육수 썸네일형 리스트형 실패없는 요리를 위한 천연 조미료 ( 밴댕이 진한 육수) 끓이기 국이나 찌개 조림 등 다양하게 사용되는 육수는 그 재료들에 따라 맛이 차이가 나는데 멸치 육수보다 밴댕이 (디포리)이로 우려낸 육수가 더 깔끔하고 감칠맛이 좋은 거 같아요. 그래서 항상 디포리 육수로 요리를 많이 하는 편입니다. 오늘은 진한 디포리 육수를 많이 만들어 냉장고에 두고 편하게 사용 할 수 있도록 레시피를 만들어 봤습니다. 농도가 진해서 찌개나 국같은 경우는 물 섞어 사용하셔도 괜찮고 원액 그대로 사용하셔도 좋습니다. 건강한 요리를 위해 되도록이면 인공 조미료는 줄이는게 좋겠죠 ㅎ 편리와 약간의 수고 차이 ㅎㅎ 재료 생수 8L 밴댕이( 디포리 ) 200g 다시마 100g - 큰 조각 3개정도 건고추 10g ( 3~4 개) 말린 표고버섯 60g 양파 2~3개 대파 2개 무 1/2 개 천일염 또는.. 더보기 이전 1 다음
