속없는김장김치 썸네일형 리스트형 [김장김치] 속없는 김장김치 3포기 절이는법, 김장육수 끓이기 오래 두고 먹는 속없는 김치. 속 재료없이 담그는 김치입니다. 배추는 중간 크기 3포기입니다. ■재료 계량컵 200ml 기준입니다 배추 중간 크기 3포기 쪽파 100g 무 1/4개 사과 중간 크기 1개 마늘 200g 생강 20g 생새우 80g 홍고추 8~10개 멸치 진젓 1컵 (또는 액젓도 가능) 새우젓 1/2컵 고추가루 400g 육수 1~ 1.5컵 찹쌀풀 1컵 ※단맛을 추가하고 싶으면 매실청이나 고추청을 1/2컵 정도 넣어주세요 (선택) ※ 김치 육수 만들기 김치 담글 때 육수는 다양하게 사용하면 되는데 깔끔한 맛을 원하시면 멸치나 띠포리에 다시마 육수를 하시면 되고 진한 양념이나 진한 젓갈을 사용하실 경우는 육수도 진하면 좋습니다. 여기서는 육수는 넉넉하게 끓인 양이라 필요한 만큼 사용하고 나머지는 다른 요리에 쓰시면됩니다. 물 .. 더보기 이전 1 다음
