알타리김치맛있게 담그는법 썸네일형 리스트형 알타리김치[총각김치]맛있게 담는법! 끝까지 아삭한 알타리김치 황금레시피. ■재료 계량컵 200ml 기준입니다. 알타리무 5단 (10kg) 쪽파 한 주먹 (100g) 건고추 8개 (40g) 마늘 160g 생강 30g 보리새우 (또는 생새우) 1컵 (140g) 고추가루 3.5컵 새우젓 2/3컵 (170g) 멸치액젓 1컵 육수 1.5~2컵 찹쌀풀 1.5컵 통깨 한 주먹 천일염 절임물 만들 때 3컵 윗소금 2/3컵 ※ 단맛을 추가하고 싶으면 매실청을 약간만 넣어주셔도 됩니다. ※육수 끓이기 물6컵 띠포리 한 주먹 (40g) 다시마 손바닥 크기1장 (10g) 양파 1/2개 ※찹쌀풀 끓이기 물2.5컵 찹쌀가루 2T 🤗🤗🤗 ※자세한 설명은 영상을 참고하세요! https://youtu.be/3B2_3NmoHm8 알타리는 무와 줄기 사이의 검은 부분을 칼로 다듬어 줍니다. 억센 잎이나 떡잎이.. 더보기 이전 1 다음
