오이소박이 황금레시피 썸네일형 리스트형 오이소박이 맛있게 담그는법! 오이소박이 무르지않고 끝까지 아삭하게 담그는 법. 여름철 별미 김치로 오이소박이를 빼놓을 수 없죠. 생김치로 먹어도 맛있고 익혀 먹어도 너무 맛있는 오이소박이 ~~ 끝까지 아삭한 레시피 소개할께요. ■재료 계량컵 200ml 백오이 10개 부추 4주먹 정도 (250g) 양파 작은 것 1/2개 홍고추 2개 ~3개 사과 중간 크기 1/2개 쪽파 약간 (4~5줄) (양념 재료) 고추가루 1.5~2컵 마늘 45g 생강 8g 멸치액젓 1/4컵 새우젓 2T 홍고추 2개 찹쌀풀1컵 (물 1컵에 찹쌀가루 1T) 멸치 다시마 육수 1컵 통깨 약간 ※ 오이 절일 때 물 2L에 천일염 2컵 오이를 자르지 않고 통으로 절이기 때문에 시간이 5시간 이상 걸려요. 빨리 절이고 싶으면 잘라서 손질 후에 절이시면 시간이 단축됩니다. 소금물에 통으로 절이시면 끝까지 아삭하면서 영양손실.. 더보기 이전 1 다음
