장아찌간장 비율 썸네일형 리스트형 깻잎장아찌 만드는법! 짜지 않고 부드러운 깻잎 장아찌 황금레시피. 오늘은 깻잎 장아찌를 만들어 봤어요. 장아찌 담그는 방법은 여러가지가 있는데 오늘은 고기 먹을 때도 좋지만 밥반찬으로도 너무 맛있는 간장 깻잎 장아찌 소개합니다. 너무 새콤하거나 달지 않고 짜지 않아서 질리지 않는 맛의 황금 비율로 초보자도 절대 실패하지 않는 방법입니다! ■재료 계량컵 200ml 기준입니다. 깻잎 700~800g (400~500장) 물 3컵 양조간장 2컵 식초 1.5컵 설탕 1~1.5컵 맛술 또는 청주 1/2컵 건다시마 손바닥 크기 1장 청양고추 15개 생마늘 15개 ※ 설탕은 조절하세요 단 맛을 싫어하시는 분들은 1컵만 넣고 간을 확인하신 후에 조절하시고 청양고추나 마늘은 기호에 맞게 양을 조절하시거나 생략하셔도 좋아요~~ 깻잎의 향을 살리고 싶으면 간장물을 식혀서 부어 주셔도 좋습니.. 더보기 이전 1 다음
