가지양념무침 썸네일형 리스트형 가지무침! 기름에 볶지않고 물컹하지 않은 쫄깃한 가지무침. 여름철 빼놓을 수 없는 대표 국민 반찬 가지요리입니다. 물컹한 식감에 싫어하는 분들도 계시지만 어떻게 요리하느냐에 따라 달라질 수도 있지요. 오늘은 기름에 볶지않고 물컹하지 않은 쫄깃한 가지구이 무침입니다~~~ ※자세한 조리과정은 영상으로 확인하세요! https://youtu.be/3yErqXMEcoI ■재료 2~3인분 기준입니다 가지 2개 (325g) 표고버섯 중간크기 4~5개 (65g) 대파 약간 마늘 2톨 액젓 1T (멸치, 까나리, 참치 액젓 다 가능) 진간장 2T 고추가루 2T 올리고당 1T (단맛이 싫으시면 약간 줄여주세요) 맛술 1T 참기름 깨 약간씩 💞💞💞 먼저 가지는 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻어주세요. 표고버섯은 기둥을 제거하고 키친타올로 닦아 준비합니다. 가지는 약간 도톰하게 어슷 썰기.. 더보기 가지요리[가지전] 가지 싫어하는 사람도 반하는 맛! 물컹하지 않아요 물컹한 식감이 싫어서 가지 요리를 싫어하거나 가지요리를 좋아하지 않는 아이들도 반하게 하는 맛입니다. 아이들에게는 양념장을 순하게 만들어 주시면 되고 기름에 굽는게 싫으신 분들은 그냥 팬에 기름을 두르지 않고 약불에 구워 양념장에 무쳐드셔도 되는 레시피입니다. 양념장을 묽게 하고 싶으면 생수를 약간 섞어주셔도 좋아요~~ ■ 재료 ※가지 중간 크기 2개 (300g) ※밀가루 1/2~1컵 ※달걀 2개 ※홍고추나 청양고추는 기호대로 선택하셔서 총1개정도~ ※쪽파 1~2개 다진마늘 1/2T 진간장 2T 국간장 1T 고추가루 1T 매실청 1.5T 깨 1T 참기름 1T ※ 자세한 조리과정은 영상을 참고하세요! https://youtu.be/21J7_DUNPAU 🍆가지요리[가지전] 가지 싫어하는 사람도 반하는 맛! .. 더보기 이전 1 다음
