묵은지김치찜 썸네일형 리스트형 묵은지 김치찜! 입안에서 살살 녹는 묵은지 찜 황금레시피 ~ 묵은지 찜은 잘 익은 김치만 있다면 정말 간단하고 쉽게 만들 수 있는 메뉴입니다. 정확한 레시피 필요없이 고기반 김치반 아니면 고기를 더 넣어 주셔서 끓이기만 하면 됩니다. 묵은지 1/2포기에 돼지목살 800g 정도 준비했습니다. 김치는 양념이 좀 있는 편이고 만약 양념이 적고 삼삼한 묵은지라면 간을 약간 추가하시면 됩니다. 묵은지 밑동은 두 세군데 칼집을 넣어 두꺼운 줄기 부분이 부드럽게 잘 익도록 해줍니다. 충분히 넖은 냄비에 묵은지와 큼직하게 썬 돼지고기 목살을 같이 넣어줍니다. 돼지고기는 목살, 삼겹살, 앞다리살 어느 부위든 상관없이 기호에 맞게 사용하세요~ 김치국물도 약간만 넣어주세요. 육수를 따로 사용하지 않아도 되고 멸치다시마 육수 정도만 해도 충분히 좋습니다. 저는 오늘 생수를 사용했습니다.. 더보기 묵은지 김치찜! 가성비 좋은 묵은지말이찜 요리~~ 지금쯤이면 처리해야 할 묵은지가 냉장고에 다들 있을텐데 맛있게 처리할 수 있는 요리가 묵은지 김치찜이 아닌가 해요. 따뜻한 밥에 뜨끈하게 올려서 먹으면 밥 두공기 후다닥이죠~~ ■재료 *묵은지1/2쪽 *돼지고기 다짐육400g ( 전지나 목살 또는 삼겹살 구이용을 말아서 하시면 좋아요) *대파 1/2개 *양파1/2개 *청양고추 3개( 선택) *다진마늘 1T *된장 1/2T *맛술2T *설탕1/2~1/3T *후추약간 *멸치육수 적당히 ※ 자세한 설명은 영상을 참고해주세요 ~^^ https://youtu.be/2kmsAdmhtyg 묵은지는 잎이 넓은 부분을 주로 사용하시고 청양고추 는 매운걸 싫어하시는 분들은 생략하셔도 됩니다. 돼지고기는 다짐육도 좋지만 삼겹살이나 목살 또는 전지를 구이용으로 구입해서 말아 .. 더보기 이전 1 다음
