장아찌 썸네일형 리스트형 콩잎장아찌! 생콩잎으로 만드는 콩잎 된장 장아찌입니다~ 요즘 시장에 연한 생콩잎이 한창 나오는 중이네요. 1년에 딱 한 번 만들어 먹을 수 있는 생콩잎 된장 장아찌 만들어 보려구요~~ 경상도 할머니 손맛을 빌려 알려드립니다. 생각보다 쉽고 간단합니다. 짭쪼롬하고 구수한 된장과 콩잎 특유의 향이 입맛을 자극하는 완전 밥도둑입니다 ■재료 생콩잎 3묶음 450g 절임물 (액젓 250ml, 진간장 250ml, 생수 500ml) 양념: 집된장 2컵 반 (200ml 기준) 다진마늘 2T 생강청 1/2T 매실청 1컵하고 1/4컵 청양고추 2~3개 홍고추 1~2개 다시마 육수 1컵 ※집된장은 집집마다 간차이가 있고 시판용도 다르니 조절하셔요~ 단맛도 매실청 양으로 조절하시고 간은 약간 짭쪼롬한 정도인데 된장양을 줄이고 다시마 육수 양을 더해서 조절하시면됩니다. 💞💞💞 생콩.. 더보기 토마토 피클,토마토 장아찌! 방울토마토로 만드는 두 가지 요리! 방울 토마토를 가지고 피클과 간장 장아찌 두 가지 요리를 만들어봤습니다. 토마토가 몸에 좋은건 다 아는 사실이지만 막상 그냥 먹으려면 잘 안 챙겨 먹게 되는데 반찬으로 만들어 느끼한 음식을 먹을 때나 메뉴에 응용하시면 좋은 피클과 장아찌 레시피 알려드립니다. ■ 재료 계량컵 200ml 기준입니다 방울 토마토 총 2kg (각 1kg씩) [토마토 피클] 방울 토마토 1kg 피클링 스파이스 1/2T(또는 통후추) 월계수잎 2장 생수 2컵 식초 1컵 설탕 1컵 꽃소금 1/2T [토마토 장아찌] 방울 토마토 1kg 생수 1컵 진간장1컵 설탕 1/2컵 식초1/2컵 소주 1/2컵 ※레몬 1개 추가 하시면 더 맛있어요! 💞💞💞 Two tomato dishes! Pickles and soy sauce pickles ■ .. 더보기 이전 1 다음
