전체 글 썸네일형 리스트형 강원도가 좋아지는 이유 더보기 노화방지에 좋은 두부요리, 매운 양념으로 조리기 두부는 신진대사나 성장발육에 좋은 필수 아미노산과 칼슘 철분 무기질까지 영양이 우수한 식물성 단백질의 으뜸 식품이 아닐까 합니다. 특히 여성들에겐 노 화방 지을 위한 대표적인 식품이며 저칼로리 고단백으로 다이어트하시는 분들에게도 인기가 많은 식품 중 하나죠 . 그래서 저는 거의 밥상에서 빼놓지 않는 메뉴입니다. 조리 방법에 따라 다양하게 먹을 수 있지만 오늘은 매콤한 양념으로 조림을 해 보도록 할게요~ 재료 부침용 두부 1모 양파 1/2 청양고추 2~3개 마늘 가볍게 한 주먹 대파 1/3 쪽 당근 1/4개 또는 홍초 1/2 개 ( 생략 가능 ) 양념 재료 항상 밥 숟가락 기준입니다. 진간장 3 T 국간장 1T 다진 마늘 고춧가루 3T 물엿 1T 설탕 반 스푼 육수 반 컵 두부는 이등분하셔서 적당한 두께로.. 더보기 쉽고 간단한 상큼 오이 무침 여름철 밥상에서 빼놓을 수 없는 야채 겉절이 중 하나가 아닌가 합니다. 만들기도 너무 쉽고 간단해서 식사 직전에 무쳐 먹을 수 있는 누구나 좋아하는 상큼한 오이무침~ 겉절이 종류를 넘 좋아하다 보니 매 끼니마다 준비하는 거 같아요. 오늘은 냉장고 굴러 다니는 오이를 급하게 무쳐 맛있게 먹었네요. 오이 두 개를 무쳤는데 혼자 거의 다 먹었네요 ㅎ ㅎ 재료는 오이만 있다면 나머지 부재료는 없으면 통과해도 아무 문제없어요. [재료] 오이 중간 크기 2개 쪽파 또는 부추 약간 양파 1/2 개 홍고추 1개 ( 없으면 통과) [양념 재료 ] 진간장 2T 매실청 2T ( 또는 설탕 1/2T ) 식초 2T 다진마늘1/2T 고춧가루 1T 깨소금, 참기름 약간씩 오이는 굵은소금으로 문질러 깨끗이 씻어 껍질을 대충 벗겨주세.. 더보기 실패없는 요리를 위한 천연 조미료 ( 밴댕이 진한 육수) 끓이기 국이나 찌개 조림 등 다양하게 사용되는 육수는 그 재료들에 따라 맛이 차이가 나는데 멸치 육수보다 밴댕이 (디포리)이로 우려낸 육수가 더 깔끔하고 감칠맛이 좋은 거 같아요. 그래서 항상 디포리 육수로 요리를 많이 하는 편입니다. 오늘은 진한 디포리 육수를 많이 만들어 냉장고에 두고 편하게 사용 할 수 있도록 레시피를 만들어 봤습니다. 농도가 진해서 찌개나 국같은 경우는 물 섞어 사용하셔도 괜찮고 원액 그대로 사용하셔도 좋습니다. 건강한 요리를 위해 되도록이면 인공 조미료는 줄이는게 좋겠죠 ㅎ 편리와 약간의 수고 차이 ㅎㅎ 재료 생수 8L 밴댕이( 디포리 ) 200g 다시마 100g - 큰 조각 3개정도 건고추 10g ( 3~4 개) 말린 표고버섯 60g 양파 2~3개 대파 2개 무 1/2 개 천일염 또는.. 더보기 칼칼한 요리를 위한 고추기름 만들기 너~무 쉬워요 집에 있는 재료로 너무 쉽게 만들어 다양한 메뉴의 맛을 풍성하게 하는 고추기름! 볶음요리,무침, 찌개등등~ 오래 보관 할 수 있어서 넉넉히 만들어 놓고 사용하면 아주 편리해요. 준비재료 식용유 300ml 마늘 1주먹 생강 1/2 쪽 대파 중간 크기 1개 베트남 고추 10개 (또는 건고추 5개) 고추가루4T 야채는 잘게 다져 줄수록 향이 빨리 우러 나와 좋은데요. 모양은 크게 중요하지 않으니까 내키는대로 썰어 주시면 됩니다. 마늘과 생강은 편썰고 매운향을 원하시면 건고추는 부셔서 넣어 두시면 돼요 . 재료가 준비됐으면 이제 냄비에 물기를 깨끗이 닦아 완전히 제거 해주세요. 되도록이면 야채에 물기도 키친타올로 적당히 닦아 주시고 아님 끓을 때 기름이 튈 수 있어 화상의 위험이 살짝 있습니다ㅠ 기름에 고추가루.. 더보기 마음이 평온 해지는 제주의 소소한 풍경~ 보말 칼국수 보말 비빔밥 정방 폭포 제주 정방폭포의 슬픈 울음 천지연 폭포 한라산 천백고지의 눈꽃 돔베기 국수 더보기 이전 1 ··· 31 32 33 34 다음
