본문 바로가기
반응형

전체 글

김치찌개 간단하고 맛있게 만들기! 영원한 밥친구 김치찌개!! 누구나 좋아하고 즐기는 대표 메뉴가 아닌가 싶네요. 엄마표 김치만 있다면 얼큰하게 끓여 놓으면 밥 두 공기 그냥 후루루 짭짭입니다. 요즘같이 비가 자주 오는 날은 더더욱 생각나고 또 이맘 때면 김장김치도 푹 익어 있어서 찜이나 찌개 해 먹기 딱 좋아요 하늘에 구멍이 뚫린듯 비가 오니 여름같이 않게 쌀쌀해서 간만에 김치찌개를 해 봤습니다. 참치 넣은 김치찌개도 좋아하지만 오늘은 돼지고기 앞다리 살을 넣고 만들어 봤습니다. 3~4인분 넉넉한 기준인데 많이 끓여서 두 끼 해결도 좋겠죠ㅎ { 재료 } 잘 익은 김치 1/4 쪽 돼지고기 전지 600g 두부 반모 식용유 1T 대파 1개, 양파 1/2 개, 청양고추 2개, 고추가루 2T, 된장 2/3T,후추가루 약간 김치를 먼저 먹기좋은 크.. 더보기
콩나물 밥! 언제 먹어도 맛나요 착한 가격으로 부담없이 맛있게 먹을수 있는 메뉴 중 하나가 콩나물 밥이 아닌가 하는데 오늘은 냄비가 아니라 압력밥솥을 이용해서 간단하게 해봤어요. 입 맛 없을 때 다른 재료 필요 없이 비빔밥 대신으로도 최고 인것 같습니다. 콩나물 만 가지고 밥을 해서 먹오도 맛있지만 지방이 적은 돼지고기 부위를 넣어 단백하게 영양도 함께 즐길 수 있어 좋은 거 같아요. 재료 ( 3~4인 기준 ) 쌀 2컵 가득, 돼지 고기 후지나 안심 200g, 콩나물 350g, 밥물 2컵 고기 밑간 재료 ( 맛술1T , 진간장 1/2T, 후추 약간) 양념장 재료 다진 마늘 1T, 청양고추 2T, 쪽파 약간, 진간장 3T, 매실청 1T, 고추가루 1T, 참기름 1T, 깨소금 1T. 먼저 쌀은 계량컵으로 2컵 가득 했는데 종이컵을 사용할 .. 더보기
토마토 계란볶음, 바쁜 아침에 너무 좋아요♡♡ 요즘 토마토가 너무 싸서 맘껏 먹고 있다 보니까 토마토를 이용한 요리를 자연스럽게 많이 해 먹게 되네요. 토마토가 몸에 좋은 건 누구나 다 아는 사실이지만 엄밀히 따지면 토마토는 과일이 아니라 채소류에 속하는데 우리는 쥬스나 디저트로 더 많이 먹는것 같아요. 한식에는 어울리지 않는것 같지만 여러 가지 메뉴에 충분히 응용이 가능하고 실제로 요즘은 많이들 그렇게 하고 있고 기회가 되면 저도 응용한 토마토 요리, 맛있게 해서 올려 보도록 노력 하겠습니다. 오늘은 간단하고 너무 쉬워서 부담없는 토마토 달걀볶음 준비 해 봤습니다. 아침에 출근하기 바빠서 식사를 거르는 경우가 많은데 이 거 하나면 시간상 무리 하지 않고 충분히 해결 할 수 있으니까 꼭 챙겨 드시길 바랍니다. 간단한 재료 부터 알아 볼까요 재료 [ .. 더보기
토마토 스파게티 만들기 쉽고 간단하게~ 알고 보면 파스타 만큼 쉬운 요리는 없다고 생각하는데 자주 만들어 먹지 않아서 그렇지 생각보다는 간단해요. 우리나라 국수 요리 만큼 다양한 양념과 고명으로 각자 입 맛에 맞게 만들어 먹듯이 파스타도 그런 메뉴중 하나가 아닌가 합니다. 오늘은 그중에 누구나좋아하는 토마토 파스타를 만들어 보려 해요 . 토마토 소스가 없다면 케첩으로도 맛을 충분히 낼 수 있으니까 있는 재료로만 가지고 한 번 만들어 볼께요 ~ 우선 재료부터 알아 볼까요 재료 3~4인 기준입니다 토마토 4개, 깐마늘 1/2컵, 양파 한개 반, 양송이버섯 100g, 토마토 퓨레 1컵가득 ( 켑첩 사용 가능 ), 쇠고기 다짐육 150g, 파마산 치즈 1T ( 다른 치즈 사용 가능), 파슬리 가루 2T. 올리브유, 파스타 면 토마토는 깨끗이 씻어 십.. 더보기
새콤달콤매꼼 오징어 초무침 정말 맛있는 황금레시피로 만들기 🤗 언제 먹어도 물리지 않는 오징어 초무침! 오늘은 화려한 색깔과 비타민이 아주 풍부한 파프리카로 상큼매콤한 초무침을 만들어 봤어요. 파프리카 가격도 많이 내려가고 해서 이 때 많이 먹어 주면 면역력도 키우고 좋은 기회인거 같아요 ~^^ 밥 반찬으로 좋고 출출할 때 간식, 술안주로도 딱입니다. 특히 밥 먹기 싫을 때 소면 삶아서 매콤한 비빔면으로 만들어 먹으면 정말 별미예요~ 골뱅이 무침도 이 양념으로 소면과 함께 곁들여 드셔도 말이 필요없어요 재료 부터 오징어 2마리, 파프리카 2개 ( 색깔별로 해서 반개씩), 양파 1/2개, 오이 1/2개 양념장 재료 고추장 3T, 진간장 2T, 고추가루 2T, 설탕2T, 식초4T, 후추 약간, 참기름 통깨 약간씩. 야채는 집에 있는 거로 충분히 대체 할수 있으니까 굳이.. 더보기
김치 is 뭔들! 비 오는 날 생각나는 부침개 김치전으로 간단하게 해결~ 지금 쯤이면 잘 익은 김장 김치가 냉장고에 다들 있으실텐데 요것 하나면 김치찌개, 볶음밥, 찜, 비빔국수등 정말 다들 좋아 하는 요리를 해 먹을 수 있어 아주 든든한 밥친구죠. 냉장고에 김치만 있어도 왠지 든든합니다 ㅎㅎ 요즘 들어 비가 자주 오기도 하고 덥다가도 비가 오면 기온이 떨어지니까 살랑해서 부침개가 저절로 생각나는데 마땅한 재료가 없다면 김치 하나로 김치전 만들어 먹는게 제일 쉽고 간단한거 같아요. 간식으로도 좋고 저녁에 출출할 때 술안주로도 나쁘지 않은거 같아요. 다진고기나 참치가 있다면 아무거나 넣고 하시고 없다면 김치만 해도 굳~ 재료 김치 잘게 썰어 놓은거 밥공기로 1 다진고기 150g (소고기나 돼지고기 다좋음) 양팡1/2개, 대파 1/3개 ( 생략 가능), 청양고추 2개 부침가루 나.. 더보기
멸치볶음 견과류와 함께 고소하게 볶아 보아요 아이부터 어른까지 남녀노소 모두에게 필요한 매일반찬입니다 밥상에 없으면 허전하고 매일 올리면 몇점 안 먹어지지만 견과류와 함께 볶아서 의무적으로라도 섭취해 줘야겠죠ㅎㅎ 멸치볶음은 매콤한 고추장볶음도 맛있지만 아이들이 먹기에는 간장 볶음이 맵지않아 부담도 덜되고 괜찮은 것 같아요 한 번 만들어 놓으면 냉장고 보관해서 오래 먹을 수 있으니까 조금넉넉히 해도 좋을 듯 합니다 멸치볶음은 견과류 외에도 다양한 부재료를 섞어 하실 수 있으니까 견과류가 씹기 불편한 분들은 꽈리고추를 사용해 보시는 것도 좋은 방법이라 생각합니다 자 그럼 온 가족의 건강을 위한 멸치 견과류 볶음 후다닥 해 볼까요 ~ 우선 재료부터 알아 볼까요 재료 멸치150g, 호두 아몬드 100g, 마늘50g, 홍고추나청고추 2개 진간장2T, 맛술 .. 더보기
겨자소스로 시원한 콩나물무침 만들기 콩나물은 국이나 찜등 양념 무침으로 많이들 해 먹는데 오이를 넣어 겨자 소스에 무치면 색다른 맛으로 즐길수 있어요~* 가격도 착해서 부담없이 다양하게 즐길수 있는 메뉴라 생각합니다. 오늘은 간단하고 아주 쉬운 겨자소스를 사용해서 후다닥 만들어 볼께요 ~ 우선 들어가는 재료 살펴 볼까요. 재료 콩나물 250g 오이 1/2개 양파 1/3개 겨자소스 재료 연겨자 ( 시판용 ) 1T 간마늘 1/2 T 식초 1T 설탕 1T 맛소금 1/2T 깨소금 1T 겨자소스 레시피는 다른 냉채요리에 그대로 사용하셔도됩니다. 먼저 콩나물 데칠 냄비에 넉넉한 양으로 물을 올려 주시고 소금을 약간만 넣어 주세요 물을 끓일동안 콩나물은 깨끗이 씻어 주시고 물이 팔팔 끓으면 뚜껑을 열고 콩나물의 구수한 냄새가 올라오기 시작해서 약 1분.. 더보기

티스토리툴바