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강된장 만들기! 입 맛 살려주는 영양만점 두부 강된장입니다. https://youtu.be/PU-o0_5 ongk 다양한 야채와 된장을 볶아서 밥 비벼 먹는 강된장은 떨어진 입 맛을 살려줄 뿐 아니라 영양도 좋아서 요즘 먹기 좋은 메뉴입니다. 다양한 재료가 들어가는 만큼 손이 많이 가는 요리지만 맛이나 영양을 한 번에 해결할 수 있어서 약간의 수고가 보람 있어요. 모든 재료를 다 갖추어서 하지 않더라도 충분히 즐길 수 있으니까 만들어 보시면 좋을 것 같네요~ 재료부터 알아볼까요 ~ ■ 재료 무 100g 양파 1/2개 애호박 1/3개 대파 1/2개 청양고추 3개 홍고추 1개 새송이버섯 1개 두부 1/2모 생새우 150g 다시용 멸치 2마리 집된장 4T 고추장 1.5T 고춧가루 2T 다진 마늘 2T 깨소금 참기름 재료는 매운 걸 싫어하시면 청양고추는 빼주셔도 됩니다... 더보기
여름 무생채 맛있게 만들기! https://youtu.be/q_FOcZ94o2c 여름 무는 싱거워서 무침을 하면 맛이 많이 떨어지죠. 이런 무의 맛을 살려 줄 재료는 콩나물입니다. 콩나물을 데쳐서 같이 무침을 하면 식감과 맛이 살아나 맛있게 즐길 수 있는 비법입니다. 무생채와 콩나물 무침의 두 가지 맛을 한 번에 맛볼수 있는 장점도 있구요. 요즘 야채가격이 너무 비싸서 야채고르기가 고민이지만 무는 가격이 그나마 괜찮아서 부담도 덜하고 만들어 드셔도 괜찮을 것 같습니다 재료부터 알아볼까요~~ ■재료 무1/3개 (600g) 콩나물 300g 쪽파 25g 홍고추1개 ■양념 재료 고추가루 2T 다진마늘 1.5T 식초2T 매실액기스 2T 액젓2T 깨소금 참기름 ■ 무 절일때 설탕1/2T 맛소금 1/2T 먼저 재료들 깨끗이 손질 해주세요 무는 .. 더보기
해파리 냉채 아니고 실곤약 냉채만들기 /다이어트 메뉴로 좋아요~ https://youtu.be/q6KAEmiOVYU 톡 쏘는 맛이 일품인 겨자 소스를 곁들인 냉채요리, 요즘 날씨에 땡기는 메뉴죠~ 새콤달콤하면서 코 끝이 찡한 겨자소스가 입 맛 살리는 역할을 톡톡히 합니다. 미리 만들어 두고 적당한 야채만 있으면 쉽게 만들어 먹을 수 있으니까 복잡하게 재료 준비 없이도 충분히 활용할 수 있는거 같아요. 오늘은 해파리 대신 실곤약을 가지고 야채랑 만들어 봤어요. 꼬들꼬들 씹히는 식감도 좋고 칼 로리가 거의 없어 다이어트에 좋습니다~~ ■재료 실곤약 200g 크래미(맛살)100g 파프리카 1.5개 색깔별로 오이 1개 양파1/2개 ■냉채소스 만들기 연겨자 2T 식초 2T 매실 액기스 2T 설탕 1T 마늘 1T 진간장 1T 사과즙 1/2개 맛소금 1t 깨소금 약간 야채를 깨끗.. 더보기
풀무원[ 얇은피 꽉찬 교자] 체험 후기 오늘은 체험후기를 작성해 보려 합니다. 평소에 만두를 즐겨 먹는 편은 아니지만 협찬 받은게 있어서 소비자 입장에서 솔직한 평가를 하려고 합니다. 새로나온 제품으로 두가지 맛으로 출시 됐는데 하나는 고기와 양파 부추를 넣어 만든 부드러우면서 단백한 맛이고 다른 하나는 해물과 돼지고기를 매콤한 불맛 소스와 버무린 약간 매콤한 맛입니다. 먼저 두 가지 맛을 군만두와 찐만두로 조리해서 다른 제품과의 차이와 자체 두가지 맛을 비교해 봤어요. 조리방법은 기존의 방법외에도 전자렌이지나 에어프라이어를 이용할 수도 있습니다. 군만두는 조리법에 기름 3T 넣고 중약불에서 앞뒤로 7~8분 구워 주라고 되어 있는데 시간 맞춰 놓고 해보니 적당히 노릇노릇 잘 구워 졌어요. 기름이 적어서 얇은피끼리 붙어 만두피가 터지지 않을까 .. 더보기
부추전 만들기/ 백종원레시피 따라하기! https://youtu.be/I1zDDWpVYPc 마땅한 반찬이 없을 때 간단하게 전을 부쳐 놓으면 다른 반찬없이 한 끼 해결할 수 있어서 좋아요. 애호박전도 간단하고 잘 익은 김치가 있다면 김치전도 좋은데 김치는 없고 애호박은 가격이 날씨 탓에 평소보다 몇 배나 올랐고 그나마 부추가 싸서 부추전을 만들어 봤습니다. 방송에서 백종원씨가 건새우를 넣고 만드는 걸 보고 그 맛이 궁금해서 따라 해봤어요~~ 재료도 간단합니다. ■재료 부추 200g 부침가루 튀김가루 섞어서 1.5컵 건새우 1컵 청양고추 4개 간마늘1T 액젓1T 반죽물 3/4 컵 깨끗이 씻은 부추는 짤막하게 썰어 주세요 건새우는 물에 한 번 씻어 대충 다져 줍니다~ 청양고추와 마늘도 다져 준비하고 매운걸 싫어하시면 청양고추는 빼주셔도 됩니다 부.. 더보기
속까지 시원한 오이 미역냉국 만들기! https://youtu.be/_tfA_XlPwBI 날씨가 더워지니까 입 맛도 없어지고 시원한 것만 찾게 되네요. 불앞에서 찌게나 국 끓이기도 짜증나고해서 간단하게 오이 미역냉국을 만들어 봤습니다. 오이만 가지고 하셔도 되고 미역을 같이 섞어 하셔도 괜찮습니다. 청양고추 총총 썰어 넣고 얼음 동동 띄워서 시원하고 칼칼하게 한 그릇 비우니 그나마 속이 조금 시원해 지더라구요~ 재료도 간단하고 만들기도 쉬우니까 한 번 만들어 보시면 좋겠네요 ■재료 건미역 12g 오이1개 양파 1/2개 청양고추 1개 홍고추 1개 ■양념 재료 식초 1/2컵 설탕 3T 맛술 2T 다진마늘 1T 국간장 6T 맛소금 1/2T 통깨2T 건미역은 찬물에서 20분정도 불려주세요 . 매운걸 싫어하시면 청양고추는 빼주셔도 좋은데 조금 들어가.. 더보기
여름배추김치만들기/ 시원하고 맛있는 배추김치 맛있게 담그기! https://youtu.be/O7PPz_u51zA 영상에서 자세히 만날 수 있어요~ 김장 김치도 떨어지고 생김치도 땅길 시기입니다. 긴 장마로 배추 상태가 좋지않고 가격도 비싸지만 김치 없으면 안되는 우리집 밥상을 위해 2포기만 가지고 만들어 봤어요~ 여름 배추는 가을 배추랑 달라서 절이는 방법이나 앙념에 들어가는 재료들의 차이가 있습니다. 조미료 사용하지 않고 조금은 번거롭지만 제대로 담가서 맛이 깔끔하니 시원합니다. 재료 부터 알아 볼까요 ~~ ■ 재료 배추 2포기 (1포기3kg 기준) 부추 200g ( 쪽파사용시 한 주먹 정도) 사과 1/2개 (작은 것은 1개) 홍고추 4개 천일염 1.5컵 ■양념 재료 고추가루 2컵 마늘 100g (두 주먹) 생강25g 액젓2/3컵 새우젓 1/2컵 매실 액기스 3.. 더보기
쌉살하고 새콤한 맛이 일품인 생도라지 무침! https://youtu.be/5-xW5P0rPks 도라지는의사포닌 성분은 외부로부터 바이러스 침투를 막아서 호흡기 건강에 이로운 도움을 준다고 알려져 있습니다. 또한 기억력을 좋게 해서 치매예방에 도움이되는 뇌 건강에 좋은 성분도 있다고 하니 자주 챙겨 드시면 건강에 도움이 많이 되겠죠~ 도라지의 쌉살한 맛과 오이의 상큼함이 어우러진 새콤달콤매꼼하게 초무침으로 만들어 봤습니다~ 확실히 입 맛 살려주는 메뉴예요. ■재료 생도라지 100g 오이 1개 쪽파 가볍게 한 줌 홍고추 1개 (생략 가능) ■양념 고추장 1T 고추가루 2T 매실청 1T 다진마늘 1/2T 진간장 1T 설탕 1/2T 깨소금 약간 ■도라지 쓴 맛 제거 굵은소금 1T 설탕1T 오이는 반 갈라 약간 도톰하게 어슷 썰어주세요 굵은소금 1/2T .. 더보기

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